June 10, 2017

Heerlijk voor op een verjaardag, als tussendoortje en zelfs als ontbijt; blauwe bessen cake!

Ingrediënten
150 gr. volkoren speltmeel
50 gr. kokosmeel
200 gr. roomboter (grasboter)
8 gr. bakpoeder of 2 tl. wijnsteenbakpoeder
175 gr. blauwe bessen (vers of uit het vriesva...

March 8, 2017

'Prepping', 'on the go', 'healthy pleasures'; het is tegenwoordig helemaal in om je eigen tussendoortjes klaar te maken en geen Sultana's meer mee te nemen! En dat is maar goed ook, want dan weet je namelijk precies welke ingrediënten er in jouw 4-uur snack zitten:)

Hie...

February 22, 2017

Via de website van Brenda Kookt kwam ik het originele recept voor poffertjes tegen. Ik besloot er een gezonde variant van te maken; speltpoffertjes met stukjes appel. De stukjes appel geven de poffertjes een extra zoete bite. Lekker als ontbijt én als tussendoortje!

Ing...

August 10, 2016

We hebben niet altijd zin en tijd om lang in de keuken te staan en te 'preppen' voor de rest van de week. Maar deze koekjes zijn supersnel gemaakt én lekker! De bakmix van Leev is biologisch, bevat gezonde typen bakmeel en de suikervervanger kokosbloesemsuiker. Ge...

August 6, 2016

Vandaag bereidde ik deze heerlijke lunch met vegetarische burgers en frietjes. Maar dan de healthy variant natuurlijk:)! Heerlijk genieten in het weekend of na een workout. Beide in mijn geval:). Ik heb gekozen voor een vegetarische burger van Tivall met linzen (te koo...

July 22, 2016

Er is altijd wel een reden om iets te vieren, toch? Misschien een beetje een ‘winters’ recept maar naar mijn idee is speculaas altijd lekker!

Ingrediënten
75 gr. volkoren speltmeel
50 gr. boekweitmeel (of ook speltmeel)
4 tl. wijnsteenbakpoeder
¾ tl. kruidnagel (poederv...

July 19, 2016

Kikkererwten; nooit gedacht dat ik ze lekker zou vinden als snack... Totdat ik deze geroosterde kikkererwten ontdekte! Heerlijk voor bij je borrel, als tussendoortje of door je salade.

Ingrediënten

blikje kikkererwten 150 gram
chilipoeder naar smaak
1 tl. paprikapoeder

pe...

July 1, 2016

Notenbrood met bananensmaak en gedroogd fruit. Klinkt goed toch?:) En dan ook nog

veganistisch, suikervrij, glutenvrij én bomvol vitaminen en mineralen! Dit brood bevat walnoten en pecannoten. Walnoten bevatten onder andere omega-3, magnesium, eiwitten, vitamine E, ver...

June 25, 2016

Voor de vegan challenge maakte ik deze heerlijke blauwe bessenmuffins. Ideaal als je on the go bent of gewoon thuis zin hebt in iets lekkers!

Ingrediënten voor 6 muffins

120 gram volkoren speltmeel
3 tl. wijnsteenbakpoeder
3 eetl. agavesiroop
3 eetl. kokosolie
4 eetl. on...

June 15, 2016

Holy hummus: lekker, makkelijk en bomvol eiwitten  en voedingsstoffen. Heerlijk op een rijstwafel als lunch of op een verjaardag als dip met groenten. Hierbij drie variaties op de standaard hummus. Heb je teveel hummus gemaakt? Geen probleem, je kunt het restant in de...

Please reload

© 2020 by Marjon Kok. Alle rechten voorbehouden.

KVK-nummer: 67430589
Praktijk Marjon Kok te Haarlem